کشاورزی ارگانیک ، کفشدوزک

تعریف کشاورزی ارگانیک 

اصطلاح ارگانیک به روش رشد و فرآوری محصولات کشاورزی اشاره دارد.

در واقع در کشاورزی ارگانیک قوانین و اصولی وجود دارد که این قوانین سبب تفاوت این نوع کشاورزی با کشاورزی معمولی می شود. به عبارت دیگر کشاورزی ارگانیک به عنوان یک سیستم مدیریت اکوسیستم شناخته می شود که از هیچ مواد غیر طبیعی برای رشد و کشت محصولات استفاده نمی کند.

به عنوان مثال در کشاورزی غیر ارگانیک ممکن است کشاورز از کود های مصنوعی، سموم دفع آفات، برخی از دارو ها، دانه های اصلاح شده ژنتیکی، مواد نگه دارنده، مواد افزودنی و تابش برای افزایش تولید محصولات و همچنین افزایش بازدهی مزرعه استفاده کند.

اما استفاده از چنین روش هایی در کشاورزی ارگانیک ممنوع است و توسط کشاورز مورد استفاده قرار نمی گیرد. حال شاید از خودتان بپرسید که چرا کشاورز نباید از عوامل غیر طبیعی در مزرعه خود استفاده کند و اقدام به تولید محصولات ارگانیک کند؟

در جواب این سوال باید به شما بگوییم که تولید محصولات ارگانیک می تواند راهی برای  محافظت از منابع طبیعی باشد. چرا که در این روش از سموم و کود های مصنوعی استفاده نمی شود و در این صورت خاک کشاورزی مدت زمان بیش تری حاصل خیز باقی می ماند و همچنین از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می شود.

همچنین علاوه بر کشاورزی واژه ارگانیک در محصولات لبنی، گوشت و تخم مرغ هم وجود دارد. اگر برای رشد و تولید چنین محصولاتی از مواد مصنوعی استفاده شود در واقع این نوع محصولات غیر ارگانیک هستند و اگر از مواد طبیعی استفاده شود به آن ها ارگانیک گفته می شود.

چرا که در این روش حیوانات با رفتن به محیط های طبیعی مانند مراتع تغذیه می کنند و به آن ها  آنتی بیوتیک، هورمون رشد و هیچگونه محصول جانبی زده نمی شود. حال شاید از خودتان بپرسید محصولات ارگانیک را چگونه می توان تشخیص داد؟

در جواب این سوال باید به شما بگوییم، هر کشوری برای خود استاندارد های مشخصی را در کشاورزی ارگانیک دارد و عموما محصولات ارگانیک با برچسبهایی مشخص می شوند. در ایران نیز نشان ارگانیک بر روی بسیاری از محصولات وجود دارد که شما با مشاهده آن ها می توانید به ارگانیک بودن محصولات پی ببرید.

برگرفته از ؛ کشتیار